Tænd ovnen på 200 grader. Fordel tomaterne, de røde pebre og løget mellem to bradepander og bag dem i ovnen til de er møre og brunede (40-45 min). Blend de tilberede grøntsager med den varme bouillon til suppen er cremet. Tilføj olien, smag til med salt og peber og server med groft brød.