Broccolisuppe med Udo's Olie og Beyond Greens

Tid i alt: 25 min. Antal: 1 pers.

Ingredienser:

• 400 g broccoli ⁠
• 2 stænger bladselleri ⁠
• 1 fed hvidløg ⁠
• 1 lille håndfuld mynte ⁠
• 800 ml kylling- eller grøntsagsbouillon ⁠
• 1 spsk Udo's Choice Beyond Greens ⁠
• 1-2 spsk Udo’s Oil Omega 3-6-9⁠
• Ricottaost ⁠

Sådan gør du:

1. Hak broccoli, bladselleri og hvidløg, pluk mynten.⁠
2. Steg hvidløg og bladselleri i neutral olie i en gryde 2-3 minutter. ⁠
3. Tilsæt broccoli og bouillon og kog til suppen er mør, ca. 10 minutter.⁠
4. Lad suppen køle lidt af, og blend den i en blender med det meste af mynten til den er cremet.⁠
5. Tilsæt Udo's Beyond Greens og Udo’s Oil Omega 3-6-9 og blend en sidste skånsom tur.⁠
⁠
Server suppen med mynte og ricottaost.

Velbekomme!