Ingredienser

400 g broccoli

2 stænger bladselleri

1 fed hvidløg

1 lille håndfuld mynte

800 ml kylling- eller grøntsagsbouillon

1 spsk Beyond Greens

1-2 spsk Udo’s Choice Ultimate Oil Blend

Ricottaost

 

 

Opskrift

Hak broccoli, bladselleri og hvidløg, pluk mynten. Steg hvidløg og bladselleri i neutral olie i en gryde 2-3 minutter. Tilsæt broccoli og bouillon og kog til suppen er mør, ca. 10 minutter. Lad suppen køle lidt af, og blend den i en blender med det meste af mynten til den er cremet. Tilsæt Beyond Greens og Udo’s Choice Ultimate Oil Blend og blend en sidste skånsom tur.

Server suppen med mynte og ricottaost.