Squash og mandelsuppe

30 min

2 Personer

Let

Ingredienser

400 g courgetter
25 g smør
1 løg
1 kartoffel
900 ml kyllingbouillon
Muskatnød
50 g blendede mandler
50 g mandelsplitter
Et par skefulde let pisket fløde
Udo’s Choice Ultimate Oil Blend

Opskrift

Steg løg og kartoffel i smørret. Tilføj muskatnød, revet squash og kyllingbouillon og simmer suppen til den er mør. Blend suppen til den er cremet og tilføj de blendede mandler. Smag suppen til med salt og peber. Suppen serveres med mandelsplitter en skefuld piskefløde og lidt Udo’s Choice Ultimate Oil Blend.