Varm salat med blomkål, limabønner og feta

20 min

1 Person

Mellem

Ingredienser

Per person:

35g feta – let
1/5 Blomkål i mellemstørrelse
1/2 håndfuld frisk spinat
4 kviste purløg
1 kvist frisk persille
1/2 kvist frisk rosmarin
Saften af ½ citron
1/2 citronskal
80g limabønner – færdiglavede
2 tsk Udo’s Choice Ultimate Oil Blend

Opskrift

1. Skær blomkål i små buketter og læg i en gryde med vand, bring det i kog, og kog 2-3 minutter.

2. Hæld vandet fra og læg i en skål.

3. Hæld Udo’s Choice Ultimate Oil Blend (eller olivenolie), over, tilsæt de finthakkede urter, citronsaft, citronskal og bland godt.

4. Hæld vandet fra de kogte limabønner og føj dem til blandingen sammen med spinat og krydderier, og bland igen.

5. Tilsæt så hakket fetaost, bland let, uden at ødelægge fetaen for meget, og server med det samme, mens den stadig er varm.

Du vil også kunne lide

Gourmet råkost

Ingredienser 1/2 spidskål 2 gulerødder 1/2 rødløg 1 æble 1 lille håndfuld mandler 1 lille håndfuld persille 1 citron 1-2 spsk Udo's Choice Ultimate Oil Blend Opskrift Snit spidskål, gulerødder, æble og rødløg. Bland salaten …

Spinatsmoothie

Ingredienser 1 håndfuld spinat 2 bananer 1 glas mandelmælk 1 spsk honning 1 lille håndfuld isterninger 1-2 spsk Udo's Choice Ultimate Oil Blend 1 spsk Beyond Greens Opskrift Tilsæt alle ingredienserne undtagen olien og …

Tun tortilla

Ingredienser 1 dåse tun 1 avocado 1/2 rødløg 1 stængel bladselleri 1 stor tomat 1 citron 3 spsk Udo's Mayonnaise 150 g snittet spidskål Tortillaer Opskrift Bland tun, avocado, hakket tomat, bladselleri, rødløg, mayonnaise og citronsaft. …

Broccolisuppe

Ingredienser 400 g broccoli 2 stænger bladselleri 1 fed hvidløg 1 lille håndfuld mynte 800 ml kylling- eller grøntsagsbouillon 1 spsk Beyond Greens 1-2 spsk Udo's Choice Ultimate Oil Blend Ricottaost Opskrift Hak broccoli, bladselleri …