Muffins med Manuka Honning og Udo's Olie
Tid i alt: 40 min. Antal: 4 pers.
Ingredienser:
- 2 kopper speltmel
- 1/2 kop kokossukker
- 2 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1 kop mandelmælk
- 1 spsk AgriLife kokosolie
- 1/4 kop Manuka honning
- 3/4 kop græskarpure
Til frosting:
- 1 kop cashews som har ligget i vand natten over
- 1 kop coconut cream
- 1/2 kop Cocosa kokosolie
- 4 spsk Manuka honning
- 1 vaniljestang
- 1/2 spsk Udo’s Olie Omega 3-6-9
Sådan gør du:
1.Tænd ovnen på 180 grader.
2. I en stor skål blandes mel med kokossukker, bagepulver, natron og krydderier.
3. I en anden skål blandes mandelmælk med kokosolie, Manuka honning og græskarpure.
4. De våde ingredienser tilføjes derefter til de tørre og blandes forsigtigt sammen. Dejen fordeles i muffinforme og bages i ovnen i ca. 25 minutter.
Frosting: cashewnødderne blendes i en minihakker uden vand, derefter blandes de med de resterende ingredienser. Frostingen kan med fordel stå en halv time i køleskabet til den er kold. De kolde muffins pyntes med frosting og nydes derefter.
Velbekomme!
Har du prøvet disse?
Blomkåls Råkost med Udo’s Oil Omega 3-6-9
3-4 pers. Ingredienser: 1 lille blomkål / ½ stort 1 bundt dild 1 æble ½ citron, saften 1 dl granatæblekerner 5 dadler ½ dl saltede mandler Dressing: 2 spsk Udo's Oil Omega 3-6-9 1 skalotteløg ½...
Læs mereGranola med AgriLife Økologisk Jomfru Kokosolie
Ingredienser: 160 g havregryn 60 g nødder 3 spsk kokosmel 2 spsk sesamfrø 3 spsk rørsukker 35 g kokosolie 1 nip salt 3 dadler, i tern 40 g mørk chokolade, hakket Sådan gør du:1. Tænd ovnen på 16...
Læs mereBlåbær Smoothie med Manuka Honning
Tid i alt: 5 min. Antal: 1 pers. Ingredienser: 100 g frosne blåbær 1 frossen banan 2spsk Cocosa kokosolie 1spsk Manuka honning 2,5 dl mandelmælk 4 isterninger Sådan gør du: 1. Alle ing...
Læs mere